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Il Barbaresco secondo Fiorenzo Nada
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Conoscere Piero Busso - Pacchetto Degustazione
Scopriamo Piero Busso
Barbera d'Alba "Majano" 2017Barbaresco "Mondino" 2016Langhe Nebbiolo 2018Le idee sui vini sono ben chiare: pulizia, facilità di beva, eleganza stratosferica, uno stile tradizionale di produzione, e assolutamente la qualità nella materia prima.Le fermentazioni avvengono tutte senza l'utilizzo di lieviti aggiunti e i vini non vengono né filtrati né chiarificati.• La Barbera fermenta in acciaio ed affina 12 mesi in botti usate di diversa grandezza• Il Nebbiolo fermenta in acciaio, affina 7 mesi in un tino da 26hl e successivamente passa 2 mesi in cemento prima della messa in bottiglia • Il Barbaresco Mondino invece fermenta in acciaio ed invecchia 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.La produzione totale della cantina è di circa 40 mila bottiglie- Prezzo scontato
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Barolo "Castiglione" 2016 - Vietti
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | le uve provengono da vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti tra i 9 ed i 42 anni. Il terreno è in media calcareo-argilloso. |
| Vinificazione: | tutti gli appezzamenti vengono vinificati separatamente e poi assemblati. Le fermentazioni avvengono in acciaio e successivamente il vino invecchia 30 mesi in botti di rovere |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Il Barolo Castiglione 2016 di Vietti è il barolo d'ingresso, quello meno complesso ma non per questo di qualità inferiore. Esprime tutto il territorio del Barolo, con eleganza e finezza
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Barolo 2015 - Giovanni Rosso
Questo Barolo Classico presenta caratteri serralunghini, smussati dall'eleganza delle uve provenienti dalla zona di Barolo e Castiglione Falletto. Naso di ciliegia e amarena, matura, bocca suadente ed appagante
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Denominazione: |
Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | 8 diversi vigneti nella zona di Serralunga, Terlo in zona Barolo, e Castiglione Falletto |
| Vinificazione: | in cemento con una macerazione di 25 giorni circa, successivamente dai 18 ai 36 mesi in botti grandi di rovere |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
- Prezzo scontato
Langhe Nebbiolo 2017 - Giovanni Rosso
Vengono prodotte circa 35 mila bottiglie di questo vino. E' frutto di un assemblaggio di più vigne e rispecchia pienamente i caratteri di Serralunga. Dopo una fermentazione principalmente in cemento senza l'aggiunta di lieviti selezionati, il vino affina per alcuni mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Il naso è fruttato e floreale, con richiami di liquirizia; bocca decisa e netta con un tannino ancora giovane, ma di prospettiva.
| Denominazione: | Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | Nella zona di Serralunga e Roddino. Principalmente calcarei con esposizione est - sud est |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio e cemento, affina per alcuni mesi in botti grandi di rovere |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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Langhe Nebbiolo 2018
| Denominazione: | Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | vigneti di circa 5 anni impiantati nella MGA Trifolera, di fronte al Rabajà, con esposizioni variabili. |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio e affinamento di 1 anno in botte grande di legno |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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Dogliani 2018 - Altare Nicholas
| Denominazione: | Dogliani DOCG |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | nella sottozona di San Luigi, a Dogliani su terreno ricco di marne argilloso-calcaree |
| Vinificazione: | fermenta in acciaio a contatto con le bucce per circa tre settimane. Successivamente affina in acciaio per circa 7 mesi prima della messa in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Segnatevi questo nome, Nicholas Altare. Questo Dogliani DOCG è un'interpretazione più golosa della denominazione. Vinificato in modo totalmente naturale, è un dolcetto tutto da bere, bell'acidità, frutti rossi freschi, di medio corpo, che si fa trincare in un glup. Spettacolo!
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Migliori vendite
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Verduno Pelaverga "Speziale" 2019 - Fratelli Alessandria
| Denominazione: | Verduno Pelaverga DOC |
| Vitigni: | Pelaverga Piccolo 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | tutti nella zona di Verduno con esposizioni variabili. Il suolo è calcareo tendente al limoso |
| Vinificazione: | fermenatazione in acciaio a temperatura controllata di 25-26°C. Rimane in acciaio o cemento per 5-6 mesi e 1-2 mesi in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 14-16°C |
Barbaresco "Rabajà" 2016 - Giuseppe Cortese
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico | 14.5% |
| Vigneti | 4 ettari con esposizione Sud/Sud-Ovest nel cru Rabaja, a Barbaresco. Terreni prevalentemente argillosi e calcarei. |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | 20-22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia nuove ed usate. Prima della messa in commercio il vino riposa 10 mesi in bottiglia |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Langhe Nebbiolo 2017 - Cascina Fontana
| Denominazione: | Langhe Nebbiolo DOC | |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% | |
| Grado Alcolico: | 14% | |
| Vigneti: |
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| Vinificazione: | 2 giorni circa di macerazione prefermentativa e successiva fermentazione alcolica per 8 giorni con i soli lieviti indigeni. Dopo ulteriori 6 mesi in vasche d'acciaio affina per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia | |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Il Langhe Nebbiolo 2017 di Cascina Fontana è un vino che viene prodotto con le uve provenienti dai terreni di Sinio e Castiglione Falletto. Un vino complesso ed equilibrato dotato di un'incredibile intensità olfattiva
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Langhe Nebbiolo 2018 - Cascina Roccalini
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Denominazione |
Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni | Nebbiolo100% |
| Grado Alcolico | 14,5% |
| Vigneti | a Barbaresco. |
| Vinificazione | in cemento per 8 mesi senza lieviti selezionati aggiunti. Vino non filtrato |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Barolo "Cannubi" 2016 - Pira Chiara Boschis
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | senza dubbio una delle MGA più famose del territorio del Barolo. I terreni di origine sia Elveziana che Tortoniana, uniti ad una buona parte sabbiosa, donano vini particolarmente armonici e uve di straordinaria qualità |
| Vinificazione: | fermenta in acciaio ed affina per 24 mesi in botti di legno francese. Riposa poi un anno in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Un vino simbolo della cantina della denominazione Barolo DOCG, il Cannubi dell'azienda Pira Chiara Boschis è una di quelle bottiglie che non possono mancare nella collezione di qualsiasi estimatore. Un vino longevo, complesso, in giovane età particolarmente austero. Da abbinare a carni e selvaggina.
Il Vinoso: enoteca a Dogliani
Via Carlo Rovere, 46 - 12063 Dogliani (CN) - P.IVA: 03717130045
L'Enoteca "Il Vinoso" propone un'ampia varietà di vini,
oltre all'esperienza e la passione per guidare il cliente alla scelta migliore per ogni occasione.