Barolo "Ravera" 2016 - Vietti
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | vigneto singolo Ravera nel comune di Novello risalente al 1935. Esposizione a sud ovest con terreno calcareo argilloso |
| Vinificazione: | circa 4/5 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce a cappello sommerso. Malolattica in botte |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Il Barolo Ravera 2016 di Vietti ha preso 100/100 Vinous, di Antonio Galloni. E' stato definito un Barolo splendido, complesso, con sentori di pepe bianco e fiori freschi appena tagliati
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Barolo "Brunate" 2016 - Vietti
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | lo storico Brunate, nel comune di La Morra. Il terreno è calcareo-argilloso |
| Vinificazione: | Fermentazione di circa 3 settimane in acciaio e successivi 32 mesi di invecchiamento in botti di rovere e barriques |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Il barolo Brunate DOCG 2016 di Vietti nasce nel comune di La Morra, nel versante Sud che guarda Barolo. Fermenta in acciaio e rimane a cappello sommerso per circa 3 settimane. Svolge la malolattica in barriques. Da abbinare a carne e selvaggina. 98pt Galloni per questa annata 2016
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Dogliani 2018 - Altare Nicholas
| Denominazione: | Dogliani DOCG |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | nella sottozona di San Luigi, a Dogliani su terreno ricco di marne argilloso-calcaree |
| Vinificazione: | fermenta in acciaio a contatto con le bucce per circa tre settimane. Successivamente affina in acciaio per circa 7 mesi prima della messa in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Segnatevi questo nome, Nicholas Altare. Questo Dogliani DOCG è un'interpretazione più golosa della denominazione. Vinificato in modo totalmente naturale, è un dolcetto tutto da bere, bell'acidità, frutti rossi freschi, di medio corpo, che si fa trincare in un glup. Spettacolo!
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Lambrusco "Perfranco" Rosato Ancestrale - Bergianti
| Denominazione: | Rosato Frizzante |
| Vitigni: | Lambrusco Salamino di Santa Croce 100% |
| Grado Alcolico: | 12,5% |
| Vigneti: | nella zona attorno alla cantina |
| Vinificazione: | Pressatura diretta delle uve. Fermentazione primaria in vasca di cemento. Rifermentazione a in bottiglia con aggiunta di mosto dello stesso vino. Non sboccato. Tono frizzante. |
| Temperatura di Servizio: | 14-16°C |
Se cerchi vini che divertano, questo fa per te. Un rosato goloso, non cristallino, un Lambrusco da festa; fresco ed agrumato adatto ad ogni situazione.
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Conoscere Piero Busso - Pacchetto Degustazione
Scopriamo Piero Busso
Barbera d'Alba "Majano" 2017Barbaresco "Mondino" 2016Langhe Nebbiolo 2018Le idee sui vini sono ben chiare: pulizia, facilità di beva, eleganza stratosferica, uno stile tradizionale di produzione, e assolutamente la qualità nella materia prima.Le fermentazioni avvengono tutte senza l'utilizzo di lieviti aggiunti e i vini non vengono né filtrati né chiarificati.• La Barbera fermenta in acciaio ed affina 12 mesi in botti usate di diversa grandezza• Il Nebbiolo fermenta in acciaio, affina 7 mesi in un tino da 26hl e successivamente passa 2 mesi in cemento prima della messa in bottiglia • Il Barbaresco Mondino invece fermenta in acciaio ed invecchia 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.La produzione totale della cantina è di circa 40 mila bottiglie- Prezzo scontato
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Dogliani 2018 - Altare Nicholas
| Denominazione: | Dogliani DOCG |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | nella sottozona di San Luigi, a Dogliani su terreno ricco di marne argilloso-calcaree |
| Vinificazione: | fermenta in acciaio a contatto con le bucce per circa tre settimane. Successivamente affina in acciaio per circa 7 mesi prima della messa in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Segnatevi questo nome, Nicholas Altare. Questo Dogliani DOCG è un'interpretazione più golosa della denominazione. Vinificato in modo totalmente naturale, è un dolcetto tutto da bere, bell'acidità, frutti rossi freschi, di medio corpo, che si fa trincare in un glup. Spettacolo!
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Barbaresco "Rabajà" 2016 - Giuseppe Cortese
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico | 14.5% |
| Vigneti | 4 ettari con esposizione Sud/Sud-Ovest nel cru Rabaja, a Barbaresco. Terreni prevalentemente argillosi e calcarei. |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | 20-22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia nuove ed usate. Prima della messa in commercio il vino riposa 10 mesi in bottiglia |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Langhe Pinot Nero 2016 Gian Luca Colombo Segni di Langa
| Denominazione: | Langhe Pinot Nero DOC |
| Vitigni: | Pinot Nero 100% |
| Grado Alcolico: | 13.5% |
| Vigneti: | il primo impiantato nel 1990 tra Barolo e Novello ed un nuovo impianto del 2013 in frazione Santa Lucia a Dogliani |
| Vinificazione: | macerazione di 30 giorni a contatto con le bucce. Fermentazione malolattica svolta in legno |
| Affinamento: | in botti grandi di legno e qualche barriques usata |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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Il Vinoso: enoteca a Dogliani
Via Carlo Rovere, 46 - 12063 Dogliani (CN) - P.IVA: 03717130045
L'Enoteca "Il Vinoso" propone un'ampia varietà di vini,
oltre all'esperienza e la passione per guidare il cliente alla scelta migliore per ogni occasione.