Verdicchio di Jesi Classico Superiore "Campo delle Oche"...
Verdicchio di Jesi Classico Superiore "Campo delle Oche" 2016 - Fattoria San Lorenzo - Il Vinoso
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Trebbiano d'Abruzzo 2019 - Cirelli
Trebbiano d'Abruzzo 2019 - Cirelli - Il Vinoso
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Pecorino 2019 - Cirelli
Pecorino 2019 - Cirelli - Il Vinoso
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Langhe Nebbiolo 2019 - Cascina Roccalini
Langhe Nebbiolo 2019 - Cascina Roccalini - Il Vinoso
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Dogliani 2019 - Altare Nicholas
Dogliani 2019 - Altare Nicholas - Il Vinoso
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Dolcetto d'Alba 2019 - Principiano Ferdinando
| Denominazione: | Dolcetto d'Alba DOC |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Grado Alcolico: | 12.5% |
| Vigneti: | vigne con quarant’anni di età, situate nelle località di Sant’Anna e San Martino di Monforte d’Alba |
| Vinificazione: | fermentazione con macerazione sulle bucce per tre settimane, riposa per dieci mesi in acciaio e poi per qualche altro mese ancora in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 15-17°C |
Ultimamente si sprecano dibattiti del tipo "non fanno più il dolcetto come 30 anni fa" oppure "quando ero giovane io il dolcetto faceva 11 gradi e mezzo, ora è imbevibile. Tolto il fatto che credo che ognuno possa dare interpretazioni diverse dello stesso vitigno o denominazione, Ferdinando Principiano ha deciso di fare un Dolcetto d'Alba easy, adatto a tutti i pasti e a tutti i giorni, come direbbe qualche mio amico, fa fine ma non impegna.
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Champagne BD'3C Brut Nature - Bourgeois-Diaz
Champagne BD'3C Brut Nature - Bourgeois-Diaz - Il Vinoso
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Belen Metodo Classico Rosé - Principiano Ferdinando
Belen Metodo Classico Rosé - Principiano Ferdinando - Il Vinoso
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Barolo "Castiglione" 2016 - Vietti
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | le uve provengono da vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti tra i 9 ed i 42 anni. Il terreno è in media calcareo-argilloso. |
| Vinificazione: | tutti gli appezzamenti vengono vinificati separatamente e poi assemblati. Le fermentazioni avvengono in acciaio e successivamente il vino invecchia 30 mesi in botti di rovere |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Il Barolo Castiglione 2016 di Vietti è il barolo d'ingresso, quello meno complesso ma non per questo di qualità inferiore. Esprime tutto il territorio del Barolo, con eleganza e finezza
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Barolo 2015 - Giovanni Rosso
Questo Barolo Classico presenta caratteri serralunghini, smussati dall'eleganza delle uve provenienti dalla zona di Barolo e Castiglione Falletto. Naso di ciliegia e amarena, matura, bocca suadente ed appagante
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Denominazione: |
Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | 8 diversi vigneti nella zona di Serralunga, Terlo in zona Barolo, e Castiglione Falletto |
| Vinificazione: | in cemento con una macerazione di 25 giorni circa, successivamente dai 18 ai 36 mesi in botti grandi di rovere |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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Langhe Nebbiolo 2017 - Giovanni Rosso
Vengono prodotte circa 35 mila bottiglie di questo vino. E' frutto di un assemblaggio di più vigne e rispecchia pienamente i caratteri di Serralunga. Dopo una fermentazione principalmente in cemento senza l'aggiunta di lieviti selezionati, il vino affina per alcuni mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Il naso è fruttato e floreale, con richiami di liquirizia; bocca decisa e netta con un tannino ancora giovane, ma di prospettiva.
| Denominazione: | Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | Nella zona di Serralunga e Roddino. Principalmente calcarei con esposizione est - sud est |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio e cemento, affina per alcuni mesi in botti grandi di rovere |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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Langhe Nebbiolo 2018
| Denominazione: | Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.5% |
| Vigneti: | vigneti di circa 5 anni impiantati nella MGA Trifolera, di fronte al Rabajà, con esposizioni variabili. |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio e affinamento di 1 anno in botte grande di legno |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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Dogliani 2018 - Altare Nicholas
| Denominazione: | Dogliani DOCG |
| Vitigni: | Dolcetto 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | nella sottozona di San Luigi, a Dogliani su terreno ricco di marne argilloso-calcaree |
| Vinificazione: | fermenta in acciaio a contatto con le bucce per circa tre settimane. Successivamente affina in acciaio per circa 7 mesi prima della messa in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Segnatevi questo nome, Nicholas Altare. Questo Dogliani DOCG è un'interpretazione più golosa della denominazione. Vinificato in modo totalmente naturale, è un dolcetto tutto da bere, bell'acidità, frutti rossi freschi, di medio corpo, che si fa trincare in un glup. Spettacolo!
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Verduno Pelaverga "Speziale" 2019 - Fratelli Alessandria
| Denominazione: | Verduno Pelaverga DOC |
| Vitigni: | Pelaverga Piccolo 100% |
| Grado Alcolico: | 13% |
| Vigneti: | tutti nella zona di Verduno con esposizioni variabili. Il suolo è calcareo tendente al limoso |
| Vinificazione: | fermenatazione in acciaio a temperatura controllata di 25-26°C. Rimane in acciaio o cemento per 5-6 mesi e 1-2 mesi in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 14-16°C |
Langhe Nebbiolo 2019 - Trediberri
| Denominazione: | Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | siti in diverse località. Il 50% delle uve viene da Levice, in Alta Langa, a circa 500m di altitudine; il 40% dalla parte più fresca della MGA Berri, mentre il 10% dalla zona del Roero |
| Vinificazione: | una parte in cemento ed una in acciaio |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Barbaresco "Rabajà" 2016 - Giuseppe Cortese
| Denominazione | Barbaresco DOCG |
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico | 14.5% |
| Vigneti | 4 ettari con esposizione Sud/Sud-Ovest nel cru Rabaja, a Barbaresco. Terreni prevalentemente argillosi e calcarei. |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | 20-22 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia nuove ed usate. Prima della messa in commercio il vino riposa 10 mesi in bottiglia |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Barolo 2016
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14% |
| Vigneti: | 80% nella MGA Berri, 20% a Capalot, entrambe nel comune di La Morra. Il suolo è di formazione Messiniana, ovvero la più giovane, geologicamente parlando, nella zona del Barolo. Il suolo è disciolto e composto in gran parte da limo, ghiaia e gesso. Sono invece inferiori le % di argilla e sabbia |
| Vinificazione: | fermentazione alcolica in cemento di 13 giorni e ulteriori 7 giorni di macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica svolta in legno. Affina 23 mesi in 3 botti di rovere di Slavonia da 52hl, 1 garbellotto da 25hl e 1 di rovere francese da 25hl |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
| Bottiglie Prodotte: | 33.000 |
Barbaresco "Montestefano" 2015 - Serafino Rivella
Barbaresco "Montestefano" 2015 - Serafino Rivella
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Barolo "Le Coste di Monforte" 2016 - Piero Benevelli
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 15% |
| Vigneti: | 2 ettari nella MGA "Coste di Monforte" con esposizione sud-sud ovest. Lavorazione biologica in vigna |
| Vinificazione: | fermentazione a cappello emerso a contatto con le bucce per circa 30 giorni. Invecchia 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e affina 6 mesi in bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
Langhe Nebbiolo 2018 - Cascina Roccalini
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Denominazione |
Langhe Nebbiolo DOC |
| Vitigni | Nebbiolo100% |
| Grado Alcolico | 14,5% |
| Vigneti | a Barbaresco. |
| Vinificazione | in cemento per 8 mesi senza lieviti selezionati aggiunti. Vino non filtrato |
| Temperatura di Servizio | 16-18°C |
Il Vinoso: enoteca a Dogliani
Via Carlo Rovere, 46 - 12063 Dogliani (CN) - P.IVA: 03717130045
L'Enoteca "Il Vinoso" propone un'ampia varietà di vini,
oltre all'esperienza e la passione per guidare il cliente alla scelta migliore per ogni occasione.