Giacomo Boveri

La famiglia Boveri è legata da generazioni alla terra di Montale Celli e Costa Vescovato. Giacomo decide di dedicarsi completamente all'azienda nel 1988, ampliando negli anni la superficie vitata e lavorando sulla qualità delle vinificazioni. Dal 2010 è affiancato dalla moglie Sara Bonadeo, che entra stabilmente nel progetto familiare.

Il Timorasso occupa oggi un ruolo centrale, interpretato attraverso diverse vigne e provenienze: Lacrime del Bricco nasce a Montegioco, mentre Piazzera, Muntà l'è Ruma e Piccolo Derthona raccontano altre parcelle di Costa Vescovato. Accanto ai bianchi rimangono varietà profondamente radicate nei Colli Tortonesi come Barbera, Croatina e Freisa. In vigna vengono utilizzati concimi organici, sovescio e diserbo meccanico; dal 2019 l'azienda aderisce al protocollo DTP Passione & Ragione per la viticoltura sostenibile.

La collezione Giacomo Boveri permette così di leggere i Colli Tortonesi attraverso vigne e vitigni diversi, con il Derthona come filo conduttore e una produzione ancora profondamente legata alla storia agricola della famiglia.