Langhe Nebbiolo 2021

Il Langhe Nebbiolo di Cavallotto è un vino rosso prodotto a Castiglione Falletto dalle viti più giovani della MGA Bricco Boschis.

Si tratta a tutti gli effetti di un Barolo declassato: in base all'annata la famiglia Cavallotto decide se concentrarsi maggiormente sulla produzione di Barolo (in caso di annata particolarmente favorevole) o di Nebbiolo, provenienti interamenti dalla MGA Bricco Boschis nel comune di Castiglione Falletto. Il Langhe Nebbiolo segue quasi il disciplinare del Barolo in termini di affinamento in botte, che solitamente varia dai 15 ai 24 mesi. Il Langhe Nebbiolo di Cavallotto è un Nebbiolo di corpo, particolarmente adatto all'invecchiamento grazie alla sua complessità e struttura.

LA CANTINA: CAVALLOTTO

Cantina storica del comune di Castiglione Falletto, nata nel 1928, e sempre alla ricerca della massima espressione di questo terroir: una collina di cui sono in pratica gli unici proprietari, la MGA Bricco Boschis. La prima etichetta firmata Cavallotto risale al 1948, mentre il primo anno in cui il Bricco Boschis viene riportato in fronte è il 1967. Negli anni è stata acquistata una vigna nel cru Vignolo, e ad oggi Alfio, Giuseppe e Laura, producono due Barolo Riserva ed un Barolo Classico. Vengono coltivate anche altre varietà autoctone, come Dolcetto e Barbera, oltre al Pinot Nero da cui si ricava il vino bianco Pinner. La storia della famiglia Cavallotto continua, con uno sguardo al futuro e le radici ben salde al passato.