Barbera d'Alba 2022
La Ca Nova
Prezzo regolare €19,50
Prezzo unitario per
Tasse incluse
La Barbera d'Alba 2022 della cantina La Ca Nova è prodotta con uve Barbera raccolte nel comune di Barbaresco.
Barbera di frutto e struttura, perfettamente bilanciata nell'uso delle botti in periodo di affinamento; risulta succosa, con la giusta spinta acida da berne a litri!
| Denominazione: | Barbera d'Alba DOC |
| Vitigni: | Barbera 100% |
| Grado Alcolico: | 14.50% |
| Vigneti: | vigneti situati nel comune di Barbaresco |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea in acciaio e affinamento di qualche mese in botte grande |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
La Cantina: La Ca' Nova
La Ca' Nova è una piccola azienda agricola a conduzione familiare fondata in una cascina del XIX secolo nel centro del paese di Barbaresco. La famiglia Rocca ha iniziato a etichettare i vini negli anni settanta. Le vigne si estendono su una superficie di circa 14 ettari includendo parcelle nei cru di Barbaresco di Montestefano e Montefico quest'ultimo più precisamente all'interno del vigneto Bric Mentina). Il primo è esposto a sud e produce vini leggermente più potenti e profondi rispetto a quelli provenienti dalle vigne esposte a sud-est di Montefico, che danno vini più eleganti. La vinificazione
procede senza il controllo della temperatura durante la fermentazione, al termine della quale si procede con la tecnica della steccatura, mantenendo le bucce sommerse per 15-20 giorni dopo la fermentazione alcolica per una maggiore estrazione. I vini vengono poi affinati per almeno 18 mesi in botti da 3000 litri.
SPEDIZIONE E CONSEGNA
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