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Langhe Nascetta del Comune di Novello "Anas-Cetta" 2020
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Langhe Nascetta del Comune di Novello "Anas-Cetta" 2020

Elvio Cogno

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Anas-Cetta è la Langhe Nascetta di Elvio Cogno prodotta nel comune di Novello.

Nel 1994 la cantina Elvio Cogno ha riportato in vita un antico vitigno in abbandono: la Nascetta, o Nas-cetta, in piemontese. Facendosi portavoce della denominazione e della tradizione, Elvio Cogno ed altri produttori hanno ritenuto Novello il comune più vocato e storicamente legato a questo vitigno. I grappoli vengono raccolti nella vigna di Novello situata a 350 metri slm; una volta portati in cantina, le uve vengono vinificate in parte in acciaio ed in parte in botte di rovere di Slavonia. 

Denominazione: Langhe Nascetta del comune di Novello DOC
Vitigni: Nascetta 100%
Grado Alcolico: 14%
Vigneti: nel comune di Novello. Altitudine 350m slm
Vinificazione: fermentazione 70% in acciaio e 30% botte di rovere di Slavonia. 6 mesi sulle fecce fini e 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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