Langhe Bianco 2024

Langhe Bianco 2024 di Valletti è un Timorasso piemontese nato sulle colline di Dogliani

Il Langhe Bianco 2024 di Valletti nasce a Dogliani, nell’area di Borgata Pianezzo, dove la famiglia lavora una viticoltura di collina concreta e profondamente legata alla Langa più agricola. È il bianco della cantina, prodotto da Timorasso: un vitigno che negli ultimi anni ha ritrovato spazio anche fuori dai Colli Tortonesi, grazie alla sua capacità di dare vini bianchi piemontesi strutturati, salini e adatti a una lettura meno immediata del territorio.

Valletti lavora questo Langhe Bianco su suoli ricchi di calcare, mantenendo una mano essenziale anche in cantina. La vinificazione resta orientata alla pulizia e alla leggibilità del vitigno, con chiarifica e filtrazione leggere, senza forzare il vino su profili aromatici costruiti. È un bianco di Langa con più profondità che semplicità: non un vino pensato solo per la freschezza immediata, ma una bottiglia capace di raccontare il lato bianco, verticale e meno scontato delle colline di Dogliani.

La Cantina: Valletti

Valletti è un’azienda agricola familiare di Dogliani, in Borgata Pianezzo, oggi legata al lavoro di Roberto Valletti insieme alla famiglia. La cantina si trova su una delle colline più identitarie della zona, tra altitudini importanti, suoli marnoso-calcarei e vigne dedicate soprattutto a Dolcetto, Nebbiolo, Barbera e Timorasso. Roberto, dopo gli studi ad Alba e Torino e alcune esperienze all’estero, è entrato stabilmente in azienda nel 2011, portando uno sguardo preciso ma rispettoso della storia familiare. Il cuore della produzione resta Dogliani: Pianezzo come vino di collina più immediato, Vescu come interpretazione superiore da una vecchia vigna e il Langhe Bianco come lettura bianca e calcarea delle colline di Dogliani.