Champagne Brut "Les Cretes" Blanc de Blancs Premier Cru
Sadi Malot
Regular price €53,50
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Lo Champagne Brut "Les Cretes" Blanc de Blancs Premier Cru di Sadi Malot proviene da uve Chardonnay impiantate nel villaggio Premier Cru di Valmery, nella Montagne de Reims.
La base dell'annata è la 2020, alla quale viene aggiunto un 15% di vins de réserve solera. La vinificazione procede in legno e sosta 30 mesi sui lieviti.
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Vitigni: | Chardonnay 100% |
| Grado Alcolico: | 12.50% |
| Vigneti: | impiantati nel Premier Cru di Valmery |
| Vinificazione: | per il 100% botti di legno |
| Dosage: | Brut - 5 g/l |
| Degorgement: | 12/2023 |
| Temperatura di Servizio: | 8-10°C |
La Cantina: Sadi Malot
Il Domaine Sadi Malot nasce nel 1883 nel comune di Villers-Marmery, village classificato Premier Cru nella Montagne de Reims. Gli 11 ettari di proprietà dell'azienda sono oggi condotti in regime biologico da Cindy Malot e dal marito Florian, che insieme hanno recentemente rivoluzionato gran parte dell'azienda, partendo in primis dai nomi delle diverse etichette. Le vigne si estendono nei comuni di Villers-Marmery, Verzy e Verzenay, e sono composte principalmente da Chardonnay, che occupa circa l'80% della produzione totale, mentre il restante 20% è piantato a Pinot Noir.
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