Barbera d'Alba "Pre-Phylloxera" 2020
Elvio Cogno
Regular price €48,00
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La Barbera d'Alba Pre-Phylloxera di Elvio Cogno è frutto della selezioni delle migliori uve di un vigneto piantato a La Morra prima del 1900.
il nome prefillossera ci fa intuire che la coltivazione di questo vigneto sia iniziata prima del 1900, prima dunque dell'avvento della fillossera in Piemonte. Le rese sono molto basse, e la barbera che ne deriva risulta essere complessa e capace di lungo invecchiamento. La fermentazione avviene in acciaio mentre l'affinamento è di un anno in botte grande di rovere.
| Denominazione: | Barbera d'Alba DOC |
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico: | 14.50% |
| Vigneti: | una singola vigna impiantata in terreni sabbiosi-calcarei, situata in Frazione Berri di La Morra |
| Vinificazione: | fermentazione in acciaio ed affinamento in botte grande di rovere per 12 mesi |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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