La storia di Suriol ruota intorno al Castell de Grabuac, una masia del XV secolo nel comune di Font-rubí, nel cuore del Penedès. La famiglia Suriol vive e lavora qui da generazioni, con una presenza agricola che attraversa la vigna, l’olivo, gli animali e la gestione quotidiana della terra. La produzione di vino a Grabuac è documentata già dal 1174, mentre le vigne aziendali sono certificate biologiche dalla seconda metà degli anni Novanta.
Il lavoro in cantina mantiene un legame forte con la tradizione del luogo: tini interrati, fermentazioni con lieviti indigeni, metodo tradizionale per i vini rifermentati in bottiglia e un’idea di Brut Nature che non cerca dolcezza o maquillage, ma asciuttezza, precisione e riconoscibilità territoriale. Il Penedès di Suriol non è solo una zona produttiva: è un paesaggio di colline, suoli calcarei, altitudini diverse e varietà storiche che trovano nella famiglia una lettura artigianale e continua.
In questa collezione trovi la selezione Suriol in vendita online su Il Vinoso: Cava Brut Nature, metodo tradizionale e vini catalani nati dal Castell de Grabuac e dal lavoro della famiglia Suriol. Sono bottiglie per chi cerca spumanti secchi, territoriali e non convenzionali, capaci di raccontare il Penedès attraverso agricoltura biologica, memoria contadina e una mano produttiva essenziale, più interessata alla vitalità del vino che alla sua uniformità.
