Barolo "Bricco Boschis" 2018
Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
Regular price €73,00
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Il Barolo "Bricco Boschis" di Cavallotto è un vino rosso prodotto a Castiglione Falletto nella MGA Bricco Boschis.
Parliamo del Barolo d'ingresso della famiglia Cavallotto, sebbene data l'importanza di questa vigna di Castiglione Falletto definirlo "d'ingresso" appare piuttosto riduttivo. Interpretazione in stile Cavallotto che ci consegna un Barolo capace di essere al contempo potente ed elegante, e con una grande capacità evolutiva.
| Denominazione: | Barolo DOCG |
| Vitigni: | 100% Nebbiolo |
| Grado Alcolico: |
14% |
| Vigneti: | nella MGA Bricco Boschis . Uve provenienti dalla Vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla Vigna San Giuseppe |
| Vinificazione: | fermentazione spontanea a cappello semisommerso per 25 giorni, affinamento in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi ed ulteriori 6 mesi di bottiglia |
| Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
LA CANTINA: CAVALLOTTO
Cantina storica del comune di Castiglione Falletto, nata nel 1928, e sempre alla ricerca della massima espressione di questo terroir: una collina di cui sono in pratica gli unici proprietari, la MGA Bricco Boschis. La prima etichetta firmata Cavallotto risale al 1948, mentre il primo anno in cui il Bricco Boschis viene riportato in fronte è il 1967. Negli anni è stata acquistata una vigna nel cru Vignolo, e ad oggi Alfio, Giuseppe e Laura, producono due Barolo Riserva ed un Barolo Classico. Vengono coltivate anche altre varietà autoctone, come Dolcetto e Barbera, oltre al Pinot Nero da cui si ricava il vino bianco Pinner. La storia della famiglia Cavallotto continua, con uno sguardo al futuro e le radici ben salde al passato.
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