Cigliano di Sopra

La storia della fattoria affonda le radici in un complesso antico, legato alla campagna di San Casciano e alla vita agricola del Chianti. Maddalena e Matteo hanno scelto di ripartire da lì, con una produzione piccola e progressiva, costruita anno dopo anno attraverso il lavoro diretto in vigna e il recupero di una cantina che oggi torna a essere il cuore produttivo della tenuta.

I vigneti si trovano intorno alla proprietà, su parcelle diverse per esposizione, suoli e ventilazione. Il Sangiovese è il centro del progetto, affiancato dalle varietà tradizionali del territorio. La viticoltura è biologica certificata e in cantina il lavoro segue una linea essenziale: fermentazioni spontanee, attenzione alle singole parcelle, estrazioni delicate e affinamenti pensati per mantenere energia, freschezza e identità di luogo.

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