Yseult Mon Amour 2020

Yseult Mon Amour di Vincent Ruiz è un vino rosso prodotto nella Cote du Rhone vinificando uve di Syrah.

Vino che esalta la tipicità del vitigno, che nei territori di Cornas o Saint Joseph esprime tutta la sua eleganza e classica sapidità. Vinificazione a grappolo intero in vasche d'acciaio, dove sosterà per l'affinamento. 

La Cantina: Vincent Ruiz

Vincent Ruiz inizia a fare vino nel 2019, lavorando in parallelo con Franck Balthazar. Tutte le vigne sono piantate a Syrah del 1961 a 400m di altitudine (Cuvée “Yseult mon amour”) e il vecchio Grenaches Noir (“Les Noces alchimie”). Le viti sono piantate su terreni argillosicalcarei e da agricoltura biologica certificata. Nel 2022 Vincent unisce le forze con Franck Balthazar per rilevare la tenuta di Dominique Belluard in Alta Savoia ad Ayse (9,5 ettari di vigneto piantato – 90% Gringet, 5% Altesse e 5% Mondeuse). Gringet è un vitigno unico al mondo che cresce solo ad Ayse (23 ettari in totale). Esistono diversi tipi di terreno (ghiaioni calcaree, marnose bianche, gialle e rosse). Le viti sono piantate su pali e fili di ferro sui pendii, sono state piantate tra il 1915 e l’inizio del 1980. Le viti sono in agricoltura biologica, sviluppando l’agroforestazione
e non la lavorazione del terreno. Iniziano il lavoro di selezione Massale con il consorzio vinicolo Ayze e il famoso vivaista Lilian Bérillon su 2 ettari di vigne nel villaggio di Ayse (vigneto dal 1860 al 1950). Quest’anno producono dunque 33 ettolitri da Hectars e
solo cuvée di trama, facendo pressature lente e delicate, poi affinamento sui lieviti in anfore e uova di cemento. Franck e Vincent, uniti fin da subito dalla passione e dalla stessa visione, consolidano quindi il loro rapporto con questa collaborazione in Rodano, un progetto di vita insieme in un‘altra magica zona francese ancora da scoprire.