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Vitovska 2020
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Vitovska 2020

Skerk

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La Vitovska di Skerk è un vino bianco prodotto nel Carso italiano, nel Friuli Venezia Giulia.

Ci troviamo a Prepotto, fazzoletto di terra a cavallo tra Italia e Slovenia. Qui Skerk coltiva le sue vigne di Vitovska, uva a bacca bianca che ha trova nel Carso il suo terroir d'elezione grazie a microclima e alla particolare conformazione del terreno. Skerk segue in vigna pratiche di agricoltura biologica, ed in cantina le uve vengono vinificate con fermentazioni spontanee senza il controllo delle temperature.

Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: 100% Vitovska
Grado Alcolico: 12.50%
Vigneti: sulla terra rossa di Prepotto
Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di legno e macerazione di 30 giorni. Affinamento di 12 mesi in botte di rovere
Temperatura di Servizio: 11-13°C
La Cantina: Skerk

La cantina di Sandi Skerk conta di otto ettari vitati nel territorio del Carso, lembo di terra a cavallo tra Italia e Slovenia. Le bottiglie prodotte sono circa 35 mila, presentando le etichette tipiche di questa regione: Malvasia, Vitovska, Terrano, Sauvignon e Pinot Grigio. Le vigne vengono lavorate in regime biologico e in cantina non si eseguono particolari interventi ma si vinifica in modo del tutto naturale.

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