Vino Rosso "Bellaluce" 2018

Bellaluce è un vino rosso prodotto da San Lorenzo Alto, azienda di Clay Mclachlan, da una vigna di Nebbiolo coltivata nel comune di Bonvicino.

Di questa prima annata 2018 sono state prodotte solo 300 bottiglie e 50 magnum.

Fondamentale, fin dall’inizio, la collaborazione con Luca Roagna, punto di riferimento del Barolo tradizionale, che segue tutte le fasi produttive. Dopo la vendemmia, generalmente tardiva e concentrata verso la fine di ottobre, le uve vengono lavorate nella cantina Roagna a Castiglione Falletto. Qui la fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini di legno e cemento, con macerazioni prolungate. Il vino affina per 24 mesi due barriques usate.

La Cantina: San Lorenzo Alto

Nel cuore dell’Alta Langa, a Bonvicino, nasce il progetto San Lorenzo Alto, frutto di una passione coltivata nel tempo e diventata realtà dopo anni di legame con il territorio piemontese. Il vigneto, dedicato al Nebbiolo, si estende su un ripido versante adiacente alla proprietà e beneficia di un’altitudine importante, che regala condizioni climatiche fresche e un’espressione unica del vitigno. Il nome della cantina richiama la località storica della proprietà, San Lorenzo, mentre “Alto” sottolinea l’altitudine del vigneto, elemento chiave per lo stile dei vini.