Vino Rosso "Bacca Nera" 2023 Toscana IGT

Bacca Nera è un vino rosso prodotto da Marco Verona nella zona del Candia, sui Colli Apuani a Massa.

Ottenuto dalla vinificazione di diverse varietà autoctone come Sangiovese, Canaiolo, Massaretta, ma anche altre varietà atipiche per la zona del Candia, come Montepulciano, Merlot e Syrah, Bacca Nera è un vino che nasce da un vigneto eroico delle Colline del Candia, con piante di diverse varietà che creano una sorta di puzzle nel vigneto. La vinificazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox senza utilizzo di lieviti selezionati.

La Cantina: Marco Verona

Marco Verona coltiva varietà autoctone e non dei Colli Apuani nella sua piccola cantina inerpicata sui terrazzamenti vista Mar Tirreno. Le vigne sono coltivate in totale regime biologico e forse più, su quelle piane, come si chiamano qui a Massa, che guardano dall'alto la città e sullo sfondo la costa toscana. La vista è mozzafiato, nelle giornate più terse si vedono Isola d'Elba e Sardegna; dai racconti di Marco la brezza marina soffia quasi continuamente e io, Yuri, non posso che confermarlo dato che ho passato 27 anni a casa di mia nonna in Candia. I vini di Marco per me sono speranza e ricordo. Il legame con la tradizione è forte ma lo è anche la voglia di cambiare, di proporre etichette da uno stile più contemporaneo ma mai banali, di voglia di freschezze e frutto non costruite, di desiderio di finire la bottiglia in 2 minuti seduti di fronte a un buon piatto di pesce o a pane è salame.. fa lo stesso, sono versatili, semplici ma allo stesso tempo stratificati e mutevoli.