Valpolicella Classico Superiore "Camporenzo" 2021

“Camporenzo” 2021 di Monte dall’Ora è un Valpolicella Classico Superiore dalla collina di San Pietro in Cariano

Il Valpolicella Classico Superiore “Camporenzo” 2021 nasce nella Valpolicella Classica, sulla collina di San Pietro in Cariano, da una vigna dedicata a questo vino. Monte dall’Ora lavora qui con un’idea agricola molto precisa: non fare della Valpolicella una semplice zona di vini morbidi e immediati, ma restituirle profondità, nervo e identità, partendo dai suoli calcarei, dai terrazzamenti e da una viticoltura condotta in biologico e biodinamico.

Camporenzo è uno dei vini che meglio raccontano il passo della cantina di Carlo Venturini e Alessandra Zantedeschi: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta vengono lavorate con fermentazione spontanea e interventi misurati, cercando equilibrio tra materia, freschezza e precisione. Non è un Valpolicella costruito sulla concentrazione fine a sé stessa, ma su una profondità più sottile: quella della collina, della pietra calcarea e di una mano produttiva che preferisce accompagnare il vino, non forzarlo.

La Cantina: Monte dall’Ora

Monte dall’Ora nasce a Castelrotto, nel comune di San Pietro in Cariano, dal lavoro di Carlo Venturini e Alessandra Zantedeschi. La cantina prende forma a metà degli anni Novanta su una collina terrazzata della Valpolicella Classica, recuperata con pazienza attraverso muretti a secco, biodiversità, agricoltura biologica e biodinamica. Il loro lavoro parte dalle varietà storiche della zona — Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta e altre uve locali — e da una cantina essenziale, dove fermentazioni spontanee, legni usati e interventi misurati servono a lasciare parlare le differenze tra vigne, suoli e annate.