Secateurs Chenin Blanc 2020

Secateurs è lo Chenin Blanc prodotto dalla cantina Badenhorst Family Wines in Sud Africa.

Le vigne di circa 60/70 anni sono piantate nella regione più settentrionale dello Swartland, una delle più vocate di tutta il Sud Africa. Dopo aver restaurato una cantina dei primi del Novecento, i cugine Badenhorst si sono dedicati ad una viticoltura sostenibile e a vinificazioni naturali. Il tema centrale di questo vino è la sapidità, attorno alla quale ruotano profumi di frutta bianca e note speziate, il tutto sorretto da una sferzante acidità. 

 la cantina: Badenhorst Family Wines

L'azienda Badenhorts Family Wines è frutto di un importante lavoro di recupero portato avanti dai cugini Adi e Hein Badenhorst. Cresciuti nella natura e tra i campi coltivati nella regione di Constantia, nel 2008 acquistano questa proprietà nel territorio più a nord di Swartland, restaurando l'antica cantina utilizzata già negli anni Trenta del Novecento. I Badenhorst hanno sviluppato un approccio naturale alla viticoltura e alle vinificazioni che li ha resi protagonisti di una vera e propria rivoluzione territoriale. I loro vini, perlopiù blend realizzati con un uve che fermentano insieme nelle stesse vasche di cemento e legno, vengono realizzati con lunghe macerazioni e una mano molto poco interventista.