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Secateurs Chenin Blanc 2020
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Secateurs Chenin Blanc 2020

Badenhorst Family Wines

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Secateurs è lo Chenin Blanc prodotto dalla cantina Badenhorst Family Wines in Sud Africa.

Le vigne di circa 60/70 anni sono piantate nella regione più settentrionale dello Swartland, una delle più vocate di tutta il Sud Africa. Dopo aver restaurato una cantina dei primi del Novecento, i cugine Badenhorst si sono dedicati ad una viticoltura sostenibile e a vinificazioni naturali. Il tema centrale di questo vino è la sapidità, attorno alla quale ruotano profumi di frutta bianca e note speziate, il tutto sorretto da una sferzante acidità. 

Denominazione: Swartlandese Chenin Blanc
Vitigni: Chenin Blanc 100%
Grado Alcolico: 12.5%
Vigneti: vecchie vigne piantate nella regione settentrionale dello Swartland
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini aperti. Follature regolari e nessuna aggiunta di solforosa
Temperatura di Servizio: 10-12°C
 la cantina: Badenhorst Family Wines

L'azienda Badenhorts Family Wines è frutto di un importante lavoro di recupero portato avanti dai cugini Adi e Hein Badenhorst. Cresciuti nella natura e tra i campi coltivati nella regione di Constantia, nel 2008 acquistano questa proprietà nel territorio più a nord di Swartland, restaurando l'antica cantina utilizzata già negli anni Trenta del Novecento. I Badenhorst hanno sviluppato un approccio naturale alla viticoltura e alle vinificazioni che li ha resi protagonisti di una vera e propria rivoluzione territoriale. I loro vini, perlopiù blend realizzati con un uve che fermentano insieme nelle stesse vasche di cemento e legno, vengono realizzati con lunghe macerazioni e una mano molto poco interventista.

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