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Schiste 2021
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Schiste di Domaine des Ardoisieres è un vino bianco prodotto nella regione della Savoia con un assemblaggio di uve Jacquere, Roussanne, Malvoisie e Mondeuse Blanc.

Vino bianco iconico prodotto nella regione alpina della Savoia da Domaine des Ardoisieres, che coltiva le vigne di proprietà in regime biodinamico. L'approccio sostenibile alla viticoltura consente la produzione di uve di straordinaria qualità, che danno vita ad un vino che grazie alla componente minerale data dal suolo si esprime con acidità vibrante e finezza sapida.

Denominazione: Vins des Allobroges Cevins IGP
Vitigni: Jacquere, Roussanne, Malvoisie e Mondeuse Blanc
Grado Alcolico: 12%
Vigneti: vigneti su terrazze esposte a Sud Sud Est su suolo ricco di scisto ed in parte di argilla
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio ed affinamento di 12 mesi in barrique
Temperatura di Servizio: 10-12°C
La cantina: Domaine des Ardoisieres

La cantina Domaine des Ardoisières si trova nella regione vinicola della Savoia, in Francia, ed è stata fondata nel 1998 da un gruppo di amici appassionati di vino, tra cui Michel Grisard, noto produttore di vino della Savoia. La cantina prende il nome dalla zona delle miniere di ardesia che si trovano vicino alla vigna. La cantina si trova in una zona particolarmente difficile per la coltivazione della vite, a causa del clima continentale che alterna giornate molto calde a notti fresche. Tuttavia, i vigneti della Domaine des Ardoisieres si trovano su pendii ripidi a circa 500 metri sul livello del mare, il che significa che beneficiano del terroir unico fatto di suoli argillosi e ardesia di cui la cantina prende il nome. La cura e la dedizione dei vignaioli alla coltivazione di uve autoctone, come il Jacquère, l’Altesse, il Mondeuse e il Pinot Noir, insieme a tecniche di coltivazione sostenibile e biologica, hanno permesso alla cantina di produrre vini di grande personalità e riconosciuti a livello internazionale. Attualmente, la cantina coltiva circa 17 ettari di vigneti, divisi in settori individuali per esaltare il carattere unico di ogni terroir. La cantina produce vini bianchi, rossi e rosati, caratterizzati da una grande freschezza e mineralità. La Domaine des Ardoisieres è diventata un punto di riferimento nella regione vinicola della Savoia, grazie alla sua dedizione alla qualità e all’utilizzo di tecniche di produzione tradizionali ed ecologiche. I suoi vini pregiati sono ricercati sia in Francia che all’estero e rappresentano la vera essenza della regione vinicola della Savoia.

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