Rosato 2021

Il Vino Rosato di Nicholas Altare è prodotto a Dogliani da uve provenienti dalla sottozona San Luigi ed è composto da un assemblaggio di Nebbiolo e Dolcetto.

Dopo anni concentrato sulla vinificazione dei tipici vini rossi di Dogliani, il Dogliani DOCG, la Barbera ed il Nebbiolo, nel 2021 Nicholas ha deciso di confrontarsi con la prima produzione di un rosato composto da Nebbiolo e Dolcetto. Tanto frutto e tanta facilità di beva per un rosato a tutto pasto che coniuga perfettamente golosità e freschezza. 

La Cantina: Nicholas Altare

Ci troviamo nel cuore pulsante di Dogliani, sulla strada della bellissima collina di San Luigi. L'azienda di Nicholas è giovane, dinamica e a conduzione familiare. Nicholas è un ragazzo trentenne che fin da piccolino ha aiutato il padre ed il nonno a coltivare il vigneto di famiglia, le cui uve venivano vendute direttamente. Oggi sono il nonno ed il padre ad aiutare Nicholas nei lavori dell'azienda, nata durante la sua collaborazione con un grande vigneron di Langa: Ferdinando Principiano. Dall'esperienza e dall'amicizia con Ferdinando, Nicholas ha imparato molto di ciò che oggi mette in pratica, a partire in primis da una viticoltura pulita, fatta di lavoro manuale e zero chimica. Nicholas oggi produce solo vini rossi, i tre capisaldi della vitivinicoltura piemontese: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo.