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Quartz 2021
Quartz 2021
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Quartz è un vino bianco prodotto da Domaine des Ardoisières con il vitigno Altesse, uno dei vitigni autoctoni della regione della Savoia, in Francia.

I vigneti sono impiantati su terrazzamenti esposti a Sud Sud-Est con pendenze che arrivano fino al 60%. Il nome Quartz fa riferimento al terreno di collina ripido e roccioso dove vengono coltivate le uve, con massi di quarzo che emergono dal terreno e conferiscono mineralità al vino. Il Quartz ha un colore giallo pallido brillante e un aroma delicato e complesso che ricorda i fiori bianchi, la frutta a polpa bianca e le erbe aromatiche.

Denominazione: Vins des Allobroges Cevins IGP
Vitigni: Altesse 100%
Grado Alcolico: 12%
Vigneti: impiantati su suolo scistoso, ricco di minerale
Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio, e 18 mesi di affinamento in barrique
Temperatura di Servizio: 10-12°C
La cantina: Domaine des Ardoisieres

La cantina Domaine des Ardoisières si trova nella regione vinicola della Savoia, in Francia, ed è stata fondata nel 1998 da un gruppo di amici appassionati di vino, tra cui Michel Grisard, noto produttore di vino della Savoia. La cantina prende il nome dalla zona delle miniere di ardesia che si trovano vicino alla vigna. La cantina si trova in una zona particolarmente difficile per la coltivazione della vite, a causa del clima continentale che alterna giornate molto calde a notti fresche. Tuttavia, i vigneti della Domaine des Ardoisieres si trovano su pendii ripidi a circa 500 metri sul livello del mare, il che significa che beneficiano del terroir unico fatto di suoli argillosi e ardesia di cui la cantina prende il nome. La cura e la dedizione dei vignaioli alla coltivazione di uve autoctone, come il Jacquère, l’Altesse, il Mondeuse e il Pinot Noir, insieme a tecniche di coltivazione sostenibile e biologica, hanno permesso alla cantina di produrre vini di grande personalità e riconosciuti a livello internazionale. Attualmente, la cantina coltiva circa 17 ettari di vigneti, divisi in settori individuali per esaltare il carattere unico di ogni terroir. La cantina produce vini bianchi, rossi e rosati, caratterizzati da una grande freschezza e mineralità. La Domaine des Ardoisieres è diventata un punto di riferimento nella regione vinicola della Savoia, grazie alla sua dedizione alla qualità e all’utilizzo di tecniche di produzione tradizionali ed ecologiche. I suoi vini pregiati sono ricercati sia in Francia che all’estero e rappresentano la vera essenza della regione vinicola della Savoia.

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