Piemonte Grignolino 2023

Piemonte Grignolino 2023 di Francesco Boschis è un Piemonte DOC Grignolino dalle vigne alte di Pianezzo, a Dogliani

Il Piemonte Grignolino 2023 di Francesco Boschis nasce a Dogliani, in Frazione Pianezzo, in una zona di Langa più alta e ventilata, dove il Dolcetto resta il cuore della casa ma alcune varietà locali trovano spazio in piccoli appezzamenti coltivati con la stessa cura. Il Grignolino qui non arriva dal Monferrato più classico, ma da una collina doglianese fresca, calcarea, esposta a correnti d’aria e capace di dare al vitigno una lettura sottile, nervosa e molto piemontese.

Le vigne si trovano a circa 530 metri di altitudine, nella parte più ventilata della collina, con esposizioni che vanno da Est-Sud Est a Ovest-Sud Ovest. La vinificazione è breve e tradizionale: fermentazione in rosso di 4-5 giorni, con contatto con le vinacce solo nei primi 2-3 giorni, e lavorazione in acciaio. È un vino raro nella gamma Boschis, prodotto in poche bottiglie, che racconta il lato più essenziale e luminoso dell’azienda: meno struttura rispetto ai Dogliani, ma la stessa concretezza agricola di Pianezzo.

La Cantina: Francesco Boschis

L’azienda agricola Francesco Boschis si trova a Dogliani, in Frazione Pianezzo, dove la famiglia lavora la terra dal 1919. La svolta arriva nel 1968, quando Francesco e il figlio Mario iniziano a vinificare direttamente una parte delle uve di famiglia, dando origine al percorso che ancora oggi ha nel Dogliani il suo centro naturale. L’azienda è condotta da Mario e Simona Boschis insieme ai figli Marco e Paolo, con una superficie agricola che comprende vigne, noccioleti, campi, prati, boschi e alcuni alveari. Il lavoro resta tradizionale e attento all’ambiente: i vigneti più vocati sono dedicati soprattutto al Dolcetto, affiancato da piccoli appezzamenti di Barbera, Freisa, Grignolino, Pinot Nero e Sauvignon Blanc, vinificati singolarmente per rispettare le differenze tra varietà, suoli ed esposizioni.