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Metodo Classico Blanc de Blancs Dosaggio Zero
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Metodo Classico Blanc de Blancs Dosaggio Zero

Alessandra Divella

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Il Metodo Classico Blanc de Blancs Dosaggio Zero di Alessandra Divella è prodotto con uve Chardonnay raccolte nel comune di Gussago.

Metodo Classico di grande finezza e personalità che sosta 30 mesi sui lieviti. Le uve, raccolte a circa 400 metri di altitudine da vigneti che affondano le proprie radici in suoli di natura calcarea ricchi di gesso, vengono poi vinificate in legno e cemento. 5000 bottiglie prodotte.

Denominazione: Metodo Classico 
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado Alcolico: 12.50%
Vigneti: 400 metri di altitudine. Suoli calcarei
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio e cemento. 30 mesi sui lieviti
Temperatura di Servizio: 8-10°C
La Cantina: Alessandra Divella

La storia di Alessandra Divella è piuttosto recente: prima di compiere 30 anni Alessandra decide di buttarsi nel mondo del vino rilevando i suoi primi due ettari di vigneto nel territorio di Gussago, a pochi passi dal territorio della Franciacorta. Fin da subito decide di dare un'impronta del tutto sostenibile alla sua viticoltura, così come in cantina, nella quale si affida a fermentazioni spontanee in cemento o legno. La produzione è tuttora piuttosto limitata e si attesta sulle 7000 bottiglie totali. I suoi spumanti metodo classico sono una sferzata di acidità e mineralità, complessi ma al contempo agili, e riflettono in toto l'importanza di un terroir come quello di Gussago, dove sono i suoli di matrice calcarea ricchi di fossili a farla da padrona.

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