Langhe Rossese Bianco "Rosserto" 2021

Il Langhe Rossese Bianco "Rosserto" 2021 è prodotto dalla cantina Giovanni Manzone nella collina di Castelletto, a Monforte d'Alba.

Il Rossese Bianco è un vitigno autoctono proveniente dalla riviera del Levante ligure, nella zona delle Cinque Terre (sebbene gli imperiesi ne rivendichino l'origine come con il Rossese Rosso e allora vi dico: "cercatelo su Google" - ma ahimè, spoiler, si sbagliano). Dopo essere stato in un certo senso "importato" nelle Langhe, ha trovato piede esclusivamente nel territorio di Monforte, dove qualche produttore - circa cinque cantine in totale - ne ha azzardato la coltivazione. La versione di Mauro e Giovanni Manzone è un vino bianco che si esprime con sentori di fiori e frutta gialla; ne traspare una dolcezza olfattiva che ritroviamo poi anche in bocca, forse grazie anche ad una vinificazione che avviene in tonneau sin dalla parte finale della fermentazione alcolica.

La cantina: Giovanni Manzone

La cantina Giovanni Manzone viene fondata nel 1925 in località Castelletto, a Monforte d'Alba. Nel corso degli anni ha sempre coltivato vitigni a bacca rossa tipici delle Langhe, come Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, concentrandosi ovviamente nel Barolo. Parallelamente ha seguito il recupero e lo sviluppo di un vitigno bianco quasi dimenticato, che oggi viene prodotto con l'etichetta di Langhe Rossese Bianco. Alla guida della cantina ci sono oggi Mauro e suo padre, Giovanni Manzone, che affrontano in prima persona tutti gli aspetti della coltivazione dei vigneti, che si trovano tutti attorno alla cantina nelle sottozone Castelletto e Gramolere. e della vinificazione. Storicamente la cantina ha un approccio sostenibile alla viticoltura.