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Langhe Nebbiolo 2021

Langhe Nebbiolo 2021

Piero Busso

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Il Langhe Nebbiolo di Piero Busso è prodotto a Neive, in località Albesani.

Un Nebbiolo nel quale la cantina Piero Busso ricerca i caratteri del vitigno, il territorio ed una beva compulsiva. Prodotto in parte da uve raccolte in zona Casasse, ed una parte proveniente da una porzione più giovani del vigneto Balluri, dove nasce il Barbaresco Mondino. Le uve vengono raccolte e vinificate in acciaio; 8 mesi di affinamento in botte grande.

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: in parte nella zona Casasse, ed una parte proveniente da una porzione più giovani del vigneto Balluri, nel comune di Neive
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio ed affinamento di 8 mesi in botte grande
Temperatura di Servizio: 16-18°C
La Cantina: Piero Busso

Nata negli anni ottanta dalla passione di Piero e della moglie Lucia, oggi aiutati dai figli Pierguido ed Emanuela. L’azienda affonda le proprie radici nel rapporto con la terra, che intende al contempo valorizzare e rispettare. Il pensiero di Piero è ben chiaro: produzione di vino di qualità, esaltando le caratteristiche del vitigno, impiantato in base a caratteristiche di suolo ed esposizione ben precise, senza scelte forzate in base alle esigenze del mercato. La maggior parte delle vigne si trova nel Comune di Neive, mentre solo una piccola particella di Nebbiolo da Barbaresco è sotto il comune di Treiso, più precisamente il cru San Stunet. Il vigneto viene coltivato con la massima cura, sapendo che chi fa il vino è per prima cosa un agricoltore e di conseguenza deve avere riguardo del terreno in cui lavora: non viene utilizzato nessun prodotto chimico, diserbante o concime che sia, prediligendo l’utilizzo di composti naturali. Il lavoro in cantina rispecchia la filosofia aziendale: le lavorazioni sono tutt’altro che industriali, e si cerca di ottenere un vino rispettoso del frutto esaltandone gli aromi e il sapore d’origine. Le fermentazioni avvengono in acciaio per tutti i vini, in tini da 10 ettolitri in legno a cappello sommerso per le selezioni “viti vecchie”. Dopo aver terminato la malolattica il vino viene spostato nelle botti di legno per l’invecchiamento; vengono utilizzate prevalentemente botti grandi di rovere, mentre l’uso delle barriques usate è nel tempo diminuito ma è ad oggi comunque ben dosato. I vini sono dunque molto eleganti, fini ed esprimono la propria tipicità. Tutte le lavorazioni in vigna e le operazioni di cantina sono effettuate in prima persona da Piero e Pierguido, artigiani vignaioli rispettosi del territorio.

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