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Langhe Bianco "Grey" 2020
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Langhe Bianco "Grey" 2020

Réva

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Il Langhe Bianco Grey di Réva è prodotto a Monforte d'Alba con uve Sauvignon.

Il nome Grey deriva dalla tipologia di Sauvignon utilizzata per la produzione: in una piccola parte troviamo il Sauvignon più diffuso, il Sauvignon Blanc, mentre il 70% è composto dalla vinificazione del Sauvignon Gris. Dopo la vendemmia, le uve vengono messe in celle frigorifere per 72 ore a 0° C. Successivamente si procede ad una pressatura soffice a contatto con le bucce, per circa 8 ore. La vinificazione prosegue con un’ulteriore pressatura e una decantazione naturale. Fermentazione in acciaio, assemblaggio delle varietà e maturazione in botte grande di rovere per 1 anno.

Denominazione: Langhe Bianco DOC
Vitigni: 70% sauvignon gris, 30% sauvignon blanc
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: nei comuni di Monforte d'Alba e Novello
Vinificazione: pressatura soffice a contatto con le bucce per circa 8 ore. Pressatura e decantazione naturale. Fermentazione in acciaio, assemblaggio delle varietà e maturazione in botte grande di rovere per 1 anno
Temperatura di Servizio: 10-12°C

 

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