Grillo "Grappoli del Grillo" 2021 Sicilia DOP

Il Grappoli del Grillo di Marco De Bartoli è un vino bianco prodotto a Marsala, in Sicilia, grazie alla vinificazione delle uve di Grillo raccolte nei vigneti aziendali che circondano la cantina.

Grappoli del Grillo è stato il primo vino bianco prodotto da Marco de Bartoli che nel 1990 decide di dare vinificare in modo tradizionale le stesse uve che storicamente venivano utilizzate per la produzione del Marsala. Dalle vigne attorno alla cantina impiantate su suoli ricchi di calcare e sabbia, la cantina Marco de Bartoli procede con una selezione delle migliori uve che vengono poi destinate ad una vinificazione in bianco. La fermentazione avviene in acciaio coi soli lieviti indigeni, mentre la vinificazione continua in botti di rovere per 12 mesi. Grappoli del grillo è un bianco autentico, vivido, dove la matrice sabbiosa del suolo e la vicinanza al mare della Contrada Samperi dona incredibili note iodate ed una bocca che è tutto un sale.