Frappato di Vittoria 2024 – Arianna Occhipinti

Il Frappato di Vittoria 2024 di Arianna Occhipinti nasce dalle sabbie calcaree di Vittoria, da vigne coltivate in agricoltura biologica e biodinamica

Il Frappato di Vittoria 2024 di Arianna Occhipinti nasce nelle campagne di Vittoria, nella Sicilia sud-orientale, da vigneti coltivati sulle sabbie calcaree che caratterizzano questo territorio. È uno dei vini più importanti nella storia personale di Arianna, il vitigno attraverso cui ha costruito un rapporto diretto con la propria terra e con le tradizioni contadine della zona. Le vigne si trovano a circa 220 metri di altitudine, tra le contrade Bastonaca e Fossa di Lupo, in un paesaggio agricolo segnato dalla presenza dei Monti Iblei.

Il Frappato cresce su terreni di origine subappenninica, sabbiosi e calcarei, con piante che raggiungono mediamente 35 anni di età, allevate a Guyot e ad alberello. Arianna lavora le vigne secondo principi biologici e biodinamici, senza impiegare prodotti chimici di sintesi. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. Il vino matura successivamente per circa 17 mesi in cemento, prima di un breve affinamento in bottiglia. Un lavoro che accompagna il Frappato senza ricorrere al legno, mantenendo un legame diretto con i suoli e le vigne di Vittoria.

La Cantina: Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti avvia il proprio progetto viticolo a Vittoria nei primi anni Duemila, dopo gli studi di enologia e le prime esperienze nelle vigne della Sicilia sud-orientale. Il suo lavoro si sviluppa attorno a Frappato e Nero d'Avola, coltivati in agricoltura biologica e biodinamica sulle sabbie calcaree delle contrade di Vittoria. Accanto ai vini SP68, Il Frappato e Siccagno, Arianna ha approfondito negli anni il lavoro sulle singole contrade, distinguendo le diverse espressioni dei suoli e dei vigneti.