Faro 2018
Bonavita
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Il Faro di Bonavita è un vino rosso siciliano ottenuto dalla vinificazione di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera.
Bonavita nasce a Faro Superiore, su una collina affacciata sul Mar Tirreno e lo stretto di Messina. Giovanni Scarfone, leva 1980, cerca insieme insieme alla moglie Sanny, di far conoscere la denominazione Faro nel mondo. Boschi di querce fanno da contorno alle vigne piantate ad alberello su terreni di argille e tufo calcareo; la vinificazione è tradizionale, e questo Faro è sì un vino nebbioleggiante, ma tipico per l'eleganza ed il finale leggermente dolciastro che solo il Nerello sa regalare.
Denominazione: | Faro DOC |
Vitigni: | 60% Nerello Mascalese - 30% Nerello Cappuccio - 10% Nocera |
Grado Alcolico: | 12.5% |
Vigneti: | piantati ad alberello su suoli ricchi di argilla e tufi calcarei. Le viti arrivano agli 80 anni di età |
Vinificazione: | macerazione sulle bucce da 20 a 40 giorni in base all'annata; affinamento di 24 mesi in tini troncoconici di rovere da 30 ettolitri |
Temperatura di Servizio: | 16-18°C |
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