Dogliani Superiore "Vescu" 2024

Dogliani Superiore “Vescu” 2024 di Valletti è un Dogliani DOCG da una vecchia vigna sulla collina di Pianezzo

Il Dogliani Superiore “Vescu” 2024 di Valletti nasce a Dogliani, sulla collina di Pianezzo, da una vigna storica che rappresenta una delle letture più profonde del Dolcetto secondo Roberto Valletti. Rispetto al Dogliani “Pianezzo”, più immediato e quotidiano, Vescu è il vino di maggiore struttura della cantina: nasce da una parcella precisa, in quota, su suoli marnoso-calcarei, e racconta il lato più serio, agricolo e territoriale del Dogliani.

Le uve Dolcetto provengono da un vigneto singolo di circa 50 anni, posto a 510 metri di altitudine con esposizione sud-ovest. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni e un affinamento di 12 mesi in vasche d’acciaio, senza cercare il sostegno del legno ma lavorando sulla profondità naturale della vigna. Il risultato è un Dogliani Superiore che mantiene il carattere diretto del Dolcetto, ma con più materia, tensione e radicamento nella collina di Pianezzo.

La Cantina: Valletti

Valletti è un’azienda agricola familiare di Dogliani, in Borgata Pianezzo, oggi legata al lavoro di Roberto Valletti insieme alla famiglia. La cantina si trova su una delle colline più identitarie della zona, tra altitudini importanti, suoli marnoso-calcarei e vigne dedicate soprattutto a Dolcetto, Nebbiolo, Barbera e Timorasso. Roberto, dopo gli studi ad Alba e Torino e alcune esperienze all’estero, è entrato stabilmente in azienda nel 2011, portando uno sguardo preciso ma rispettoso della storia familiare. Il cuore della produzione resta Dogliani: Pianezzo come vino di collina più immediato e Vescu come interpretazione superiore da una vecchia vigna sulla collina di Pianezzo.