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Dogliani Superiore "San Bernardo" 2017
Dogliani Superiore "San Bernardo" 2017
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Dogliani Superiore "San Bernardo" 2017

Anna Maria Abbona

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Il Dogliani Superiore "San Bernardo" di Anna Maria Abbona è un vino prodotto da un singolo vigneto di 75 anni.

Gallina vecchia fa buon brodo, è proprio il caso di dirlo! Nella viticoltura moderna a causa di malattie sempre più frequenti della vite, è molto difficile imbattersi in vigne così vecchie. Il risultato è strabiliante: il Dogliani Superiore San Bernardo è un dolcetto ricco, denso, complesso, straordinariamente equilibrato grazie all'altitudine del vigneto, 600 metri, che lo aiuta nello slancio e nella freschezza. L'affinamento in botte grande per circa 18 mesi ci consegna un vino assolutamente adatto ad un lungo invecchiamento.

 

Denominazione: Dogliani Superiore DOCG
Vitigni: Dolcetto 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: vigneto singolo di 75 anni di età posto a 600 metri di altitudine su marne calcaree
Vinificazione: fermantazione tradizionale in vasche d'acciaio, affinamento di 18 mesi in botte grande
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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