Crozes-Hermitage 2024 – Franck Balthazar

Il Crozes-Hermitage 2024 di Franck Balthazar è un Syrah del Rodano settentrionale vinificato a grappolo intero e affinato in grandi legni usati

Il Crozes-Hermitage 2024 di Franck Balthazar nasce nella Valle del Rodano settentrionale, a pochi chilometri da Cornas, dove il vignaiolo ha costruito la propria reputazione attraverso un lavoro profondamente tradizionale sul Syrah. È una delle bottiglie che permettono di conoscere il suo approccio fuori dai vigneti storici di Cornas, mantenendo la stessa attenzione al lavoro manuale, alle fermentazioni spontanee e a un utilizzo del legno che non deve mai prevalere sull'uva.

Le uve Syrah vengono raccolte manualmente e vinificate a grappolo intero, conservando i raspi durante la fermentazione. I lieviti sono indigeni e l'affinamento avviene in demi-muid usati da 600 litri, con una permanenza di circa 18 mesi. Non vengono effettuate chiarifiche né filtrazioni prima dell'imbottigliamento. Una vinificazione che riflette il percorso intrapreso da Franck nel 2002, quando ha ripreso la piccola proprietà familiare e ha scelto di continuare a lavorare secondo le pratiche dei vecchi vignaioli del Rodano.

La Cantina: Franck Balthazar

La storia del Domaine Balthazar comincia a Cornas nel 1931, quando Casimir Balthazar avvia la proprietà familiare. Nel 2002 il nipote Franck lascia il proprio lavoro per dedicarsi alle vigne ereditate dal padre René, recuperando pratiche tradizionali come le lavorazioni con il cavallo, le fermentazioni a grappolo intero e gli affinamenti in grandi botti usate. Oggi il domaine è uno dei riferimenti della denominazione Cornas, con una viticoltura biologica e un'interpretazione del Syrah strettamente legata ai differenti vigneti del Rodano settentrionale.