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Cornas "Les P'tits Bouts" 2021
Cornas "Les P'tits Bouts" 2021
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Cornas "Les P'tits Bouts" 2021

Mickael Bourg

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Il Cornas "Les P'tits Bouts" di Mickael Bourg è prodotto con uve di Syrah nel territorio di Cornas, nella Valle del Rodano settentrionale.

Mickael ha iniziato a lavorare in vigna nel 2006, e sin da subito ha seguito principi di viticoltura biologica. Oggi coltiva i suoi 3 ettari di Syrah nei dintorni di Cornas, una delle AOC più piccole e importanti della Valle del Rodano. Il Cornas di Mickael viene vinificato a grappolo intero e affina per 18 mesi in botti di rovere, esprimendo sentori di frutta scura e pepe nero, oltre alla tipica sapidità del terroir.

Denominazione: Cornas AOC
Vitigni: Syrah 100%
Grado Alcolico: 12.50%
Vigneti: vecchie viti situate nel lieu-dit di Les Mazards e piante più giovani da Saint-Pierre
Vinificazione: fermentazione spontanea a grappolo intero e 18 mesi di affinamento in botti di rovere da 600 litri
Temperatura di Servizio: 16-18°C
La Cantina: Mickael Bourg

Mickael Bourg si butta nel mondo del vino nel 2006, dopo un passato da meccanico. Inizialmente prende in affitto piccole parcelle di vigne dalla proprietà per cui lavorava, Domaine du Coulet, per poi iniziare a concentrarsi nella zona di Cornas. Oggi coltiva circa 3 ettari di vigneti, quasi interamente impiantati con la Syrah, bacca principe del territorio di Cornas facente parte del Rodano Settentrionale. In vigna si procede in regime biologico, mentre in cantina le vinificazioni avvengono quasi sempre a grappolo intero con fermentazioni spontanee. oltre alla Syrah, Mickael coltiva una piccola parte di Marsanne e Roussanne, due vitigni a bacca bianca anch'essi tipici della zona.

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