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Champagne Extra Brut "Les Quatre Terroirs" Grand Cru Blanc de Blancs
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Champagne Extra Brut "Les Quatre Terroirs" Grand Cru Blanc de Blancs

Pertois-Moriset

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Lo Champagne Extra Brut "Les Quatre Terroirs" di Pertois-Moriset è un Blanc de Blancs prodotto con uve raccolte in quattro diversi villages classificati Grand Cru nella Cote de Blancs.

Champagne caratterizzato dalla presenza esclusivamente di uve Chardonnay raccolte nei quattro Grand Cru aziendali di Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly ai quali viene aggiunto il 30% di Vin de Reserve. La vinificazione procede per un 75% in acciaio mentre il restante 25% fermenta in fut de chene; dopo una sosta di 36 mesi sui lieviti viene imbottigliato con dosaggio Extra Brut.

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado Alcolico: 12.50%
Vigneti: situati nei villaggi Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly
Vinificazione: 75% in acciaio mentre il restante 25% fermenta in fut de chene
Dosage: Extra Brut - 2,5g/l
Degorgement: 10/2023
Temperatura di Servizio: 8-10°C
La Cantina: Pertois-Moriset

Pertois-Moriset è stata fondata dalla fusione delle famiglie Pertois e Moriset nel 1955, quando i due rami della famiglia hanno deciso di unire le forze nella produzione di champagne. Vengono coltivate le tre principali varietà di uve della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. I loro vigneti, situati principalmente nella Côte des Blancs, sono caratterizzati da suoli calcarei che conferiscono ai loro vini una marcata mineralità e freschezza. Guidata attualmente da Sophie Pertois, la Cantina Pertois Moriset adotta pratiche agricole sostenibili e rispetta la tradizione della regione. Il loro portafoglio comprende una varietà di cuvée che riflettono la diversità dei terroir e l'artigianato nell'elaborazione della bollicina più famosa del mondo.

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