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Champagne BdN Extra Brut "Bistrotage" 14+1
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Champagne BdN Extra Brut "Bistrotage" 14+1

Francoise Martinot Charles Dufour

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Lo Champagne BdN Extra Brut "Bistrotage" 14+1 di Charles Dufour è prodotto dal 100% di uve Pinot Nero.

Lo Champagne BdN Extra Brut "Bistrotage" 14+1, riflette in pieno quello che è il carattere della Cote de Bars e delle vigne di proprietà della madre di Charles, Francoise Martinot. Prodotto da uve Pinot Nero raccolte nell'annata 2014 e da un 20% di vins de reserve delle annate 2011 e 2012. La vinificazione è suddivisa tra acciaio e tini in legno, e durante la fase di degorgment il vino non è stato dosato e non è stata aggiunta alcuna solforosa.

 

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 100%
Grado Alcolico: 11.5%
Vigneti: coltivati in agricoltura biologica nella Cotes de Bar
Vinificazione: suddivisa tra acciaio e tini in legno, e durante la fase di degorgment il vino non è stato dosato e non è stata aggiunta alcuna solforosa
Temperatura di Servizio: 8-10°C

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