Champagne "ADN de Meunier" Brut Nature
Christophe Mignon
Prezzo regolare
€55,00
Prezzo di vendita
€60,00
Prezzo unitario per
Tasse incluse
Lo Champagne ADN de Meunier di Christophe Mignon è prodotto da 100% Pinot Meunier nella Vallée de la Marne.
Questo Champagne è frutto dell'assemblaggio delle uve di Pinot Meunier coltivate in diverse particelle dislocate tra i village di Festigny e Le Breuil; l'affinamento di 30 mesi sui lieviti porta ad uno Champagne ben equilibrato, tra ricchezza olfattiva e tensione acida nella bevuta. Base annate 2017 e 2018.
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Vitigni: | Pinot Meunier 100% |
| Grado Alcolico: | 12.00% |
| Vigneti: | nel villaggi di Festigny e Le Breuil, su suolo ricco di limo e calcare. Viti di circa 46 anni |
| Vinificazione: | suddivisa in base alla particella. Fermentazione malolattica NON svolta. 5 mesi sui lieviti e successivo assemblaggio delle vasche. Ulteriori 12 mesi sulle fecce in acciaio prima dei 30 mesi in bottiglia |
| Dosaggio: | Brut Nature - 0 g/l |
| Sboccatura: | 16/02/2022 |
| Temperatura di Servizio: | 8-10°C |
LA CANTINA: Christophe Mignon:
La Maison Christophe Mignon nasce nel villaggio di Festigny coltivando circa 7 ettari di vigneti piantati prevalentemente con il Pinot Meunier. L'approccio alla viticoltura di Christophe e della moglie Laurence guarda verso la sostenibilità, applicando talvolta pratiche biodinamiche o fitoterapiche.
SPEDIZIONE E CONSEGNA
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