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Buttafuoco "Bricco Riva Bianca" 2018
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Picchioni Andrea

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Il Buttafuoco "Bricco Riva Bianca" di Andrea Picchioni è prodotto in Oltrepò Pavese da un assemblaggio di Barbera, Croatina e Ughetta di Solinga.

Andrea Picchioni è uno dei massimi esponenti del Buttafuoco ed è considerato uno tra i più importanti produttori oltrepadani. Il suo approccio naturale alla vigna ed alla cantina si trasmette in vini di incredibile densità e materia. E' proprio il Buttafuoco Riva Bianca il cavallo da battaglia della cantina: prodotto solo nelle migliori e più favorevoli annate, è frutto della scelta attenta dei migliori grappoli nelle vigne di Canneto Pavese. La vinificazione avviene in acciaio, mentre l'affinamento è di 12 mesi in botti di legno. Il vino gioca sull'equilibrio tra la componente materica e l'acidità, con un sorso al contempo ricco e fresco, robusto ma agile.

 

Denominazione: Buttafuoco DOC
Vitigni: croatina, barbera e ughetta di Solinga (Vespolina) in percentuali variabili a seconda dell’annata
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: impiantati su un terreno sabbioso e ciottoloso molto pendente esposto a sud-ovest
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio a contatto con le bucce per 20 giorni. Affinamento in botti di legno di grandezza variabile per 12 mesi
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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