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Bramaterra "Cascina Cottignano" 2019
Bramaterra "Cascina Cottignano" 2019
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Bramaterra "Cascina Cottignano" 2019

Colombera Garella

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Il Bramaterra Cascina Cottignano è un vino rosso prodotto dall'azienda Colombera & Garella con uve di Nebbiolo, Vespolina e Croatina.

Al Nebbiolo, vitigno principe della DOC Bramaterra, vengono affiancate due delle uve più importanti, per storia e tradizione, dell'Alto Piemonte: Vespolina e Croatina. Nasce dunque questo Bramaterra, vino che non ha nulla da invidiare a nessuno in termini di potenziale di invecchiamento.

Denominazione: Bramaterra DOC
Vitigni: Nebbiolo 80% - Croatina 10% - Vespolina 10%
Grado Alcolico: 12.50%
Vigneti: un vigneto di un ettaro nel comune di Lessona. Altitudine di circa 350 metri slm e suoli ricchi di sabbie marine
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio senza controllo della temperatura. 3 anni di affinamento totale, 2 dei quali in tonneaux di secondo e terzo passaggio. Qualche mese in cemento prima della messa in bottiglia
Temperatura di Servizio: 16-18°C
La cantina: Colombera & Garella

La storia della cantina inizia nel 1992 a Masserano con l'acquisto della Cascina Cottignano, un vecchio rudere da ristrutturare circondato dai vigneti. In quegli anni Carlo Colombera lascia il suo lavoro nelle risaie e grazie ad un impiego nell'Azienda Agricola Antoniolo di Gattinara inizia ad appassionarsi alla viticoltura. Con il passare del tempo vengono fatti investimenti, aumentando di fatto la superficie vitata di proprietà dell'azienda. Oggi il frontman della cantina è Giacomo Colombera, classe 1992, che nell'anno dell'università di Enologia ad Alba conosce Cristiano Garella, enologo, con il quale decide di creare formalmente l'azienda Colombera & Garella nel 2010.
Ad oggi la cantina può contare su circa 10 ettari vitati, che si estendono nei comuni di Lessona, Masserano e Roasio. Le varietà coltivate sono le storiche dell'Alto Piemonte, con il Nebbiolo in primo piano a cui vengono affiancati Vespolina e Croatina, riuscendo così a dar vita alla produzione di due delle più importanti DOC dell'Alto Piemonte: Lessona e Bramaterra.

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