Bourgogne Pinot Noir 2025 – Marcel Lapierre

Il Bourgogne Pinot Noir 2025 di Marcel Lapierre nasce a La Chapelle-de-Guinchay, da vigne legate alla storia di Jules Chauvet e del Beaujolais

Il Bourgogne Pinot Noir 2025 di Marcel Lapierre nasce da una selezione di parcelle situate a La Chapelle-de-Guinchay, nella parte meridionale della Borgogna, sui terreni che furono legati al lavoro di Jules Chauvet. È un vino particolare nella produzione della famiglia Lapierre, storicamente concentrata sul Gamay di Morgon. Mathieu, Camille e Anne hanno scelto di lavorare anche il Pinot Nero, mantenendo un legame diretto con il territorio e con la figura che influenzò profondamente Marcel Lapierre nella sua ricerca di una vinificazione senza additivi.

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate a grappolo intero, con una fermentazione accompagnata da follature tradizionali. Il vino affronta successivamente un affinamento di dodici mesi in botti di rovere, secondo un'impostazione che cerca di conservare l'integrità del Pinot Nero e il carattere delle parcelle di provenienza. Una bottiglia che amplia il lavoro della famiglia senza allontanarsi dai principi portati avanti a Villié-Morgon: agricoltura rispettosa, fermentazioni naturali e attenzione alla materia prima.

La Cantina: Marcel Lapierre

Il Domaine Marcel Lapierre nasce a Villié-Morgon nel 1909 e diventa uno dei riferimenti del vino naturale grazie al lavoro di Marcel, che dagli anni Ottanta sceglie di coltivare biologicamente e vinificare senza lieviti selezionati né additivi. Dopo la sua scomparsa nel 2010, il progetto è proseguito con i figli Mathieu e Camille, affiancati oggi dalla sorella Anne. Il Gamay di Morgon rimane il cuore della produzione, con vendemmie manuali, macerazioni semicarboniche e affinamenti in botti usate.