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Bourgogne Aligoté 2020
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Bourgogne Aligoté 2020

Domaine Sylvain Bzikot

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Il Bourgogne Aligoté di Domaine Sylvain Bzikot nasce a Puligny-Montrachet, una delle zone di elezione della Borgogna.

Il Domaine Sylvain Bzikot nasce all'inizio degli anni 40, quando il nonno Joseph emigrò dalla Polonia e si dedicò alla coltivazione della vite ed all'allevamento del bestiame a Mersault. Con il tempo la famiglia è riuscita ad acquistare alcune delle più belle vigne della Borgogna, tra Mersault e Montrachet, dedicandosi principalmente alla coltivazione dello Chardonnay. Vitigno esplorativo è però l'Aligoté, il fratello minore dello Chardonnay, ma che comunque riesce a regalare vini bianchi dal sorso affascinante e minerale.

 

Denominazione: Bourgnogne Aligoté AOC
Vitigni: Aligoté 100%
Grado Alcolico: 13%
Vigneti: vigne di 40 anni coltivate nella zona di Puligny-Montrachet
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio ed affinamento in acciaio
Temperatura di Servizio: 10-12°C

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