Barolo "Ravera di Monforte" 2018

Il Barolo Le Coste di Monforte nasce nell'omonimo cru di Monforte d'Alba.

L'azienda Piero Benevelli sorge a Monforte d'Alba, sulla strada che porta verso Roddino e Serralunga d'Alba. Massimo e Denise, marito e moglie, sono persone di cuore e molto attaccate alla propria terra e a tutte le tradizioni storiche ad essa legate. I vini sono di stampo tradizionale con uno sguardo alle vinificazioni naturali, senza l'utilizzo di lieviti selezionati e senza filtrazioni. In cantina vengono eseguite solo le azioni necessarie alla protezione della qualità del vino, che negli ultimi anni fa sempre più parlare di se. I vini di Massimo sono vini sinceri, che esaltano quello che è il loro terroir di origine.

Il Barolo Ravera di Monforte 2018, è l'etichetta storica della famiglia Benevelli. Le uve vengono raccolte da due diverse vigne con età media di 35 anni. La composizione del suolo è marnosa con una parte calcarea superficiale. Come per gli altri Barolo, Mosconi e le Coste, la fermentazione avviene a cappello sommerso in acciaio senza lieviti selezionati, con una macerazione totale che nelle diverse annate può variare dai 30 ai 40 giorni. L'affinamento avviene in botte grande di rovere per circa 24 mesi. Il Barolo Ravera di Monforte è quello che negli anni si dimostra il più completo, che per così dire "esce più alla lunga".