Barolo "Perno Vigna Santo Stefano" 2021

Il Barolo Perno Vigna Santo Stefano 2021 di Borgogno e Carbone nasce nel cru di Perno, nel comune di Monforte d’Alba.

Il vino nasce da uve Nebbiolo provenienti dal cru Perno, caratterizzato da suoli e condizioni pedoclimatiche che contribuiscono a definire una struttura solida e una chiara identità territoriale. Le vigne si trovano nel comune di Monforte d’Alba e rappresentano una delle espressioni più riconoscibili della zona del Barolo.

La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e un affinamento in legno di diversa tipologia e durata a seconda dell’annata e dello stile del produttore, seguito da un periodo di riposo in bottiglia che permette al vino di raggiungere equilibrio e definizione senza interventi invasivi.

La Cantina: Borgogno e Carbone

Borgogno e Carbone è un progetto artigianale delle Langhe che lavora su parcelle selezionate e cru storici di Nebbiolo, con un approccio che punta a valorizzare l’identità del territorio attraverso vinificazioni essenziali e rispettose. L’attenzione alla vigna e la lettura delle singole annate rappresentano il centro della filosofia produttiva.