Barolo "Perno Riserva" 2015
Barolo "Perno Riserva" 2015
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Barolo "Perno Riserva" 2015

Elio Sandri Cascina Disa

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Il Barolo "Perno Riserva" 2015 di Elio Sandri nasce a Perno, piccola frazione di Monforte d'Alba.

Annata 2015, annata che sembra facile, ma facile non è stata. Elio è stato capace di interpretarla alla perfezione: a suo modo di vedere la vigna ed il vino, l'annata 2015 non aveva bisogno di lunghissimi affinamenti in legno che ne avrebbero in un certo modo alterato la capacità di evoluzione e longevità in bottiglia. Ha preferito dunque fare un minimo affinamento di 18 mesi in legno, per poi lasciar respirare lentamente il suo vino in cemento per 40 lunghi mesi. Inutile dirvi che il risultato è da capogiro: un vino vivido, vero e sincero.

 

Denominazione: Barolo Riserva DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: il località Perno, a Monforte d'Alba. Suoli costituiti da marna blu derivanti dalla formazione di Lequio
Vinificazione: fermentazione in cemento con lieviti indigeni. Affinamento di 18 mesi il legno e 40 in cemento
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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