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Barolo "Perno" 2020
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Barolo "Perno" 2020

Paolo Giordano

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Paolo Giordano è un viticoltore di Perno, frazione di Monforte d'Alba. Il Barolo 2020 è la terzaannata prodotta di questo vino, partendo ovviamente da uve Nebbiolo coltivate nella sottozona Perno.

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.50%
Vigneti: esposti a sud ovest a nella sottozona Perno, a Monforte d'Alba
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio senza utilizzo di lieviti selezionati. 30 giorni di macerazione sulle bucce, 15 giorni a cappello sommerso. Affinamento in botte grande per 24 mesi e oltre un anno in bottiglia prima della messa in commercio.
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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