Barolo "Perno" 2015
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Barolo "Perno" 2015

Elio Sandri Cascina Disa

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Il Barolo "Perno" 2015 di Elio Sandri nasce a Perno, piccola frazione di Monforte d'Alba.

Elio si dimostra un maestro del Nebbiolo, ed è capace di interpretare straordinariamente ogni annata. Quando andrete a visitarlo potrete vedere molti disegni scritti a gesso sulle sue botti, disegni che usa per far capire a noi umili bevitori appassionati il suo approccio al mondo del vino, fatto esclusivamente di sensibilità. Questo Barolo 2015, inizia il suo affinamento di 18 mesi in legno, per poi terminarlo in cemento. Un Barolo austero, all'inizio un po' chiuso ma dategli il tempo di aprirsi nel bicchiere e dovrete stare attenti a non sbattere la testa dall'emozione.

 

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: il località Perno, a Monforte d'Alba. Suoli costituiti da marna blu derivanti dalla formazione di Lequio
Vinificazione: fermentazione in cemento con lieviti indigeni. Affinamento di 18 mesi il legno e 30 in cemento
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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