Barolo "Fossati" 2022 Magnum

Barolo “Fossati” 2022 di Vaira Aurelj è un Barolo DOCG da una piccola parcella di Vergne nel comune di Barolo

Il Barolo “Fossati” 2022 di Vaira Aurelj nasce nelle Langhe, da una piccola parcella all’interno della MGA Fossati, nel comune di Barolo. È uno dei vini più importanti del progetto di Francesco e Giacomo Vaira: due fratelli partiti da Vergne, paese diviso tra Barolo, La Morra e Narzole, con l’idea di dare voce a vigne familiari, appezzamenti minuscoli e una lettura molto personale del Nebbiolo.

La vigna Fossati misura circa 0,36 ettari, con esposizione sud-est e altitudine intorno ai 460-480 metri, su suoli calcareo-argillosi con presenza di sabbia. Le uve Nebbiolo, clone Lampia, vengono diraspate senza pigiatura e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. L’affinamento prosegue per 18 mesi tra rovere di Slavonia e tonneaux, seguito da un periodo in bottiglia: un Barolo di parcella, nato in quantità molto limitata, che cerca più trasparenza territoriale che potenza costruita.

La Cantina: Vaira Aurelj

Vaira Aurelj nasce a Vergne, nelle Langhe, dalla volontà dei fratelli Francesco e Giacomo Vaira di dare continuità alla passione familiare per la vigna e ricordare il padre Aurelio, da cui il nome Aurelj nel dialetto di casa. La cantina lavora pochi ettari tra Barolo, La Morra e Narzole, con parcelle esposte a sud-est e sud-ovest, suoli calcareo-argillosi e un approccio agricolo naturale. Dopo esperienze in cantine importanti del territorio, i due fratelli hanno costruito un progetto personale, fatto di Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e vini che cercano di raccontare Vergne senza forzature, con fermentazioni spontanee, interventi misurati e grande attenzione al lavoro in vigna.