Barolo "Cerretta" 2017
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Barolo "Cerretta" 2017

Giovanni Rosso

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Il Barolo "Cerretta" di Giovanni Rosso è il frutto della selezione delle uve in una delle più vocate vigne di Serralunga d'Alba.

La vigna Cerretta è di proprietà della famiglia Rosso dal 1920 e si trova in un anfiteatro naturale il cui microclima è influenzato dal bosco che si trova nella parte più bassa. Il Barolo Cerretta è il più femminile tra i Barolo prodotti dalla famiglia Rosso, con sentori floreali di rosa appassita e violetta, mentre in bocca esce la vera anima del territorio: un vino di corpo e dotato di grandissimi tannini.

 

Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: il vigneto Cerretta si trova a 350 metri di altitudine ed esposizione ad est-sud est; il suolo è principalmente calcareo
Vinificazione: fermentazione in cemento con macerazione di 28 giorni circa. Affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia
Temperatura di Servizio: 16-18°C

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