Barolo "Capalot" 2017

Il Barolo "Capalot" 2017 della cantina Santamaria di Walter Viberti è prodotto con uve provenienti dal comune di La Morra.

L'azienda Santamaria si trova nella parte settentrionale del comune di La Morra e coltiva solamente il vitigno Nebbiolo, da cui viene prodotto il Barolo, il Barolo Riserva ed il Langhe Nebbiolo. I vigneti sorgono tutti nella sottozona Capalot nella quale nascono vini di grandissima eleganza. Walter produce vino in modo naturale: in vigna si ricorre esclusivamente all'uso di rame e zolfo, mentre in cantina le fermentazioni si svolgono senza l'ausilio di lieviti selezionati ed i vini affinano in acciaio o, nel caso dei Barolo, in botti di media capacità.

Il Barolo Capalot 2017 è assolutamente un best buy qualità prezzo! Dal punto di vista gustativo mi ha spiazzato parecchio in quanto ho trovato l'eleganza e la "leggerezza" tipica di questo terroir, ma al contempo densità e sentori scuri di mora e cassis che solitamente associo ad altre zone. Il sorso è bello, pieno, rotondo, con un tannino profondo e di carattere. Per quel che riguarda l'annata ho trovato coerenza: la calda e siccitosa 2017 è riconoscibile ma non sovrasta quella che è la natura di un grande Barolo.