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Barbaresco "Starderi" 2017
Barbaresco "Starderi" 2017
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Barbaresco "Starderi" 2017

Renato Fenocchio

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Il Barbaresco Starderi di Renato Fenocchio nasce a Neive, in una delle MGA più prestigiose del comune.

Si tratta forse di una delle etichette storiche prodotte da Renato e Milva. Come già accennato ci troviamo a Starderi, una delle sottozone migliori della zona del Barbaresco DOCG, all'estremo nord-ovest del comune di Neive. Qui la collina è ripida, e l'esposizione a sud-ovest del vigneto permette alle uve una bellissima maturazione anche nelle annate più difficili. A differenza del Basarin, l'invecchiamento avviene in botti da 50 ettolitri ed è dunque adatto a chi ricerca uno stile più tradizionale di vinificazione, con frutto ben marcato in primo piano che risulta molto apprezzabile sin da giovane.

 

Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado Alcolico: 14.5%
Vigneti: Starderi, nel comune di Neive. Suolo costituito da marne grigio-azzurre. Esposizione sud-ovest
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce di 18 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 5000 litri per 19 mesi
Temperatura di Servizio: 16-18°C
La Cantina: Renato Fenocchio

Renato e Milva Fenocchio vivono a Neive, dove dal 1993 conducono l'azienda di famiglia. Gli ettari vitati totali sono circa 11, e vengono tutti condotti in regime biologico tra i comuni di Neive, Barbaresco e Treiso. Renato è prima di tutto un contadino, e ritiene importantissimo un approccio sostenibile nelle lavorazioni del vigneto, dove ultimamente trovano frequenza nuove tecniche di coltivazione e di prevenzione contro funghi o parassiti della vite. Le lavorazioni in cantina sono sempre volte alla massima espressione del vitigno: le uve vengono stressate il meno possibile, così come le tecniche enologiche non sono mai invasive. Renato e Milva sono dei veri artigiani del vino, spinti da un'incredibile passione per la terra ed i suoi frutti.

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