Barbaresco "Mondino" 2023 – Piero Busso

Ai Balluri di Neive si trova la vigna del Barbaresco Mondino 2023 di Piero Busso, esposta a sud-ovest su terreni calcarei e sabbiosi.

Il nome dell’etichetta viene dal Bricco Mondino, dove i filari di Nebbiolo si trovano a circa 240 metri di altitudine. La cantina produce questo vino dal 1985 ed è il primo dei suoi Barbaresco a essere messo in commercio.

La vinificazione si svolge in d’acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botte grande per l’affinamento. Il successivo riposo in bottiglia precede l’uscita dalla cantina.

La Cantina: Piero Busso

La cantina si trova a Neive, davanti alla vigna Albesani, dove Guido avviò l’attività nel 1948. Il figlio Piero ne prese le redini alla fine degli anni Settanta e nel 1982 imbottigliò il primo Barbaresco. Oggi lavora con la moglie Lucia e i figli Pierguido ed Emanuela, che seguono direttamente le vigne, la vendemmia e le vinificazioni. I circa dieci ettari si distribuiscono tra Neive e Treiso e sono condotti in biologico. Le uve dei diversi vigneti vengono vinificate separatamente; per i Barbaresco, l’affinamento avviene in botte grande e prosegue in bottiglia.