Barbaresco "Marcorino" 2021

Il Barbaresco “Marcorino” di Cascina delle Rose è prodotto a Barbaresco da uve Nebbiolo coltivate nel cru Marcorino.

Il vigneto Marcorino si estende su colline calcareo-argillose a un’altitudine di circa 250–300 metri sul livello del mare, con pendenze orientate a sud-est che garantiscono ottima ventilazione e soleggiamento lungo tutta la giornata. I terreni, ricchi di marne e fossili, offrono drenaggio naturale e conferiscono al Nebbiolo una struttura equilibrata e una spiccata mineralità. Qui le escursioni termiche tra il giorno e la notte aiutano a preservare aromi tipici e vivacità, mentre la vicinanza del fiume Tanaro mitiga e uniforma il microclima. La vinificazione avviene in acciaio, con macerazioni lunghe ma delicate per estrarre eleganza e finezza dai grappoli, seguita da un affinamento di circa 20 mesi in botti grandi di rovere.

La cantina: Cascina delle Rose

Cascina delle Rose è un’azienda a conduzione familiare situata a Barbaresco, dove si pratica una viticoltura attenta al rispetto dell’ambiente e delle tradizioni locali. I filari, disposti su pendii soleggiati, sono gestiti con interventi sostenibili e rese contenute. In cantina, la filosofia prevede fermentazioni spontanee e un approccio minimo in termini di solforosa, per lasciare che sia il Nebbiolo a esprimere il proprio carattere. L’obiettivo è creare Barbaresco sinceri e autentici, che raccontino il legame profondo con il territorio di origine.